Το κατάστημα «Manor Farm» στο Leasingham της Αγγλίας είναι γνωστό για το γεγονός ότι πουλάει ένα από τα πιο παράξενα τυριά στον κόσμο, το Char Coal. Ο λόγος για ένα κρεμώδες τσένταρ το οποίο περιέχει… κάρβουνο και είναι κατάμαυρο. Μάλιστα καλά διαβάσατε. Τυρί με κάρβουνο, πραγματικό κάρβουνο! Κι αν στην όψη φαίνεται απαίσιο στην πραγματικότητα, για όσους το έχουν δοκιμάσει, είναι πεντανόστιμο αλλά και μια πρόκληση για τους λάτρεις του τυριού.
«Είναι ένα ώριμο τσένταρ που αναμειγνύεται με κάρβουνα και παραμένει ιδιαίτερα κρεμώδες», λέει ο Dan Mansfield, διευθυντής στο «Manor Farm» και συμπληρώνει: «Είναι πολύ νόστιμο και όσοι πελάτες δοκιμάζουν φεύγουν από το κατάστημα με ένα ολόκληρο… κεφάλι τυρί!». Η ιδέα του συνδυασμού κάρβουνου και τυριού είναι τόσο ασυνήθιστη που το γευστικό αποτέλεσμα εκπλήσσει. Για την εξαιρετική καινοτομία του, το κατάστημα έλαβε βραβείο «Καλύτερης Νέας Ιδέας» για το 2014. Το τυρί κάνει θραύση τόσο σε ιδιώτες όσο και σε εστιατόρια και ξενοδοχεία που θέλουν κάτι διαφορετικό στο τραπέζι τους, ενώ ενδείκνυται για καναπεδάκια, σάντουιτς αλλά και τριμμένο σε μακαρόνια.
